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罗群岛是苏格兰以北两百英里以北的北大西洋上一个严峻的山区群岛,盛兴彩票网岛屿面积只有五百四十平方英里,人口稀少,有五万人和七万只羊。但是,从另一个角度来看,这个国家是丹麦王国的一个自治前哨,规模要大得多:它的领海在近七百英里的海岸线周围延伸超过十万平方英里。只有一个村庄Vatnsoyrar不在海岸,无论你在哪个岛上的任何一个法罗群岛的十八个岛屿上,你都不会离开这个冰冷的海洋三英里远的地方。像人体一样,法罗群岛主要是水。

在9世纪和10世纪由维京人定居的这些岛屿的居民一直依靠海洋的食物。但当地的饮食令人惊讶地有选择性。法罗群岛的水域充满了法罗群岛不吃的食用生物。盛兴彩票网他们不会在红木蛤上觅食,埋在水下的沙中,可以活几个世纪。他们忽视了附着在沿海岩石上的丰富贻贝,并且认为海螯虾和海胆是令人反感的。这是法罗群岛儿童最喜欢的一场比赛,他们挑起海胆并将它们扔在另一个海胆上,因为它们可以令人满意地带来影响。

法罗群岛确实吃鳕鱼和黑鳕群体,通常以两种方式之一准备。当新鲜食用时,鱼会遭受长时间的沸腾(或者被“杀死两次”,就像一些当地人所说的那样)。法罗群岛也保存鱼类,尽管没有像咸味或吸烟这样熟悉的北欧技术; 这些岛屿是如此的风靡以至于几乎没有树木生长,因此很少有木材可用来制造盐或产生烟雾。相反,房子的屋檐上悬挂着一个渔获物,就像门廊上的风铃一样,它在那里干燥和发酵。经过充分分解后,需要数周的时间,然后煮沸,然后与煮土豆一起食用。由羊肠制成的发酵牛脂调味品倒在上面。

为什么岛民拒绝食用其他地方被认为是美味佳肴的丰富食品,盛兴彩票网这是一个谜。当我最近访问群岛时,当地人给了我几个解释。许多人说,法罗群岛害怕吃任何过于生硬或软体动物的食物中毒,这是一种已经传统化的谨慎态度。就好像在祖先时代,法罗斯曾吃过贻贝并死去,而在南方千里之外,他的高卢当地人发现贻贝在蒸过时变成可口的少量,特别是如果你有葡萄酒,大蒜和香菜在眼前。

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